В изготовлении пива «Fest» отсутствуют такие этапы, как пастеризация, консервация и стабилизация. Потому что пастеризация (термическая обработка) – это нагрев пива до 70С, а при высокой температуре вся живая микрофлора пива погибает. Консервация и стабилизация (химическая обработка) – это добавление в фильтрованное и пастеризованное пиво ингибиторов, стабилизаторов и консервантов, таких как диоксид серы, бетонит, бензойная и серная кислота.

          Таким образом, если при пастеризации пива ухудшается вкус, аромат и удаляются полезные вещества, то при добавлении консервантов и стабилизаторов напиток уже становится вредным для здоровья.

          Конечно, пастеризованное и консервированное пиво может храниться очень длительный период – до 1 года, но, по сути, это «мертвое» пиво (с трупиками дрожжей, обваренных во время пастеризации или отравленных при консервации).